《烟火人间》的大结局通常在剧集的总集数播放完毕后更新，即全剧播放完毕后的当天更新大结局。至于周几更新，这取决于该剧的播放安排。如果《烟火人间》是每周固定几天更新，那么大结局也会在其中一个固定的更新日更新。如果该剧的播放安排不是固定的，那么大结局的更新时间可能会因各种因素而有所变动。因此，建议关注该剧的播放平台或社交媒体账号，以获取最准确的大结局更新时间。