主料

黄辣丁500克

酸菜鱼底料1袋

辅料

菜籽油1汤匙

猪油2茶匙

料酒2茶匙

胡椒粉1/3茶匙

盐1/4茶匙

青泡椒2根

红泡椒2根

大葱1根

老姜少许

咸菜黄辣丁的做法步骤

1.黄辣丁清理好，放胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌十分钟左右。

2.青、红泡椒切颗。

3.猪油烧热、小火，下袋装酸菜鱼底料炒出香味；

4.倒入黄辣丁，中火翻炒；

5.加入足量开水，烧五分钟左右倒入汤锅。

6.油烧至七八成热，下青、红泡椒；

7.浇入汤锅即可，先吃鱼、后加热烫或煮菜。