1. 打开Excel电子表格软件，并创建一个新的工作表。
2. 在第一行输入列标题，例如“商品名称”、“SKU编号”、“进货数量”、“销售数量”、“当前库存”等。
3. 逐行录入每个商品的信息。对于每个商品，您需要记录商品名称、SKU编号、进货数量和销售数量等详细信息。为了方便管理和查询，您还可以记录商品的进价、售价、过期日期等其他相关信息。
4. 在填写完毕所有商品信息后，您可以使用Excel的筛选和排序功能，按照不同的条件排序、过滤或搜索商品信息，以便更好地管理和分析库存数据。
5. 如果您需要统计总库存、总销售额、平均进价等汇总数据，您可以使用Excel的公式和函数来计算这些数据。例如，如果要计算某个商品的当前库存数量，您可以使用SUM函数计算该商品的进货数量减去销售数量，并将结果填入“当前库存”列中。