纳豆有红曲。
纳豆红曲是一种富含红曲素的发酵食品,其中含有两种关键功效成分,分别是提取自纳豆的纳豆激酶和提取自红曲的洛伐他汀。纳豆是用稻草自然发酵(传统做法)或经纳豆菌发酵而成的一种大豆发酵食品,而红曲则是以大米为原料,经红曲霉发酵而成的一种紫红色米曲,也叫红曲米。