带鱼洗净～

加入葱丝、姜丝、食用盐、料酒、胡椒粉拌匀，至少腌一个小时～

步骤 2

碗中盛入面粉，加入鸡蛋、胡椒粉、食用盐、水或者啤酒调成糊状～

步骤 3

调好的面糊稀稠

步骤 4

腌好的带鱼放入面糊中，蘸满面糊～

步骤 5

锅中加油，油热放入带鱼段，炸至两面金黄即可出锅