加盟奶茶店，当时就应该签加盟协议书，约定双方的责任与义务等内容。现在收了加盟费，不签合同，因为这是违规操作，可以拿着收费收据作为证据，向当地的人民法院起诉。因为这不属于治安方面的问题，向公安报警没有实际意义。