一种，重庆酸辣粉。重庆酸辣粉现在不仅深受重庆人民的喜爱，被更多人带到外地之后也征服了很多吃货的胃。

第二种，湖南米粉。湖南米粉的种类很多，从形状上来说有圆粉和扁粉，而圆粉又有粗粉和细粉，我们这里通常把粗粉叫做米粉，细粉叫做粉丝。

第三种，桂林米粉。桂林米粉的历史悠久，而且美名传天下，桂林的人们几乎一日三餐都喜欢吃它，它是属于桂林这个城市的味道。

第四种，既然说到桂林了，那就不得不提到广西的另一种以“臭”出名的粉——柳州螺蛳粉。

第五种，云南过桥米线。云南过桥米线的吃法相对讲究一些，食材也很丰富，而且有粉有素菜还有肉，吃完还能喝点香喷喷的汤，冬天吃真的很棒。

第六种，广东肠粉。在广东，肠粉是一种非常常见的街坊美食，它的价格不高，但是味道鲜美，老少皆宜，成为了很多人的早餐首选。

第七种，炒河粉。这个也是广东、广西地区常见的一道菜，既能做主食又能当菜。

第八种，五谷渔粉。这个没有那么悠久的历史，不过它的口味也很多，营养的鱼汤和粉结合在一起，粉和汤的味道都很好。