方法如下：

将买回来的油甘果挑出不能要的坏果去掉，再清洗干净并晾干水份。

将油甘果晾干后放入捣碎器，用木锤轻轻捣碎，果子稍微锤裂开即可。

3 .将山姜去掉外根和刮掉外皮，清洗干净，用刀切成小块待用。

将捣碎的山姜和捣碎的油甘果倒一起混合，再加入适量的盐搅拌均匀(盐尽量加多入味)。

将混合物装入玻璃瓶腌制，储存时间不奈久。

以上步骤仅供参考，建议按照个人口味进行适当调整。