馅子火烧是一道非常受欢迎的传统小吃，其制作方法如下：
材料：面粉500克，猪肉馅500克，酱油、料酒、盐、糖、生姜、葱、香油适量。
步骤：
1. 首先，将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒发30分钟。
2. 然后，将猪肉馅放入大碗中，加入切好的生姜末和葱末，再加入酱油、料酒、盐、糖、香油，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 接着，将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，每个剂子擀成圆形的饼皮。
4. 将腌制好的猪肉馅放在饼皮中央，然后将饼皮的边缘向中心捏紧，封口。
5. 最后，将包好的火烧放入预热的烤箱中，用中火烤20分钟，烤至两面金黄即可。
注意事项：
1. 面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。
2. 馅料的调味要适中，不要太咸也不要太淡。