白酒泡馍是一种具有中国北方特色的饮食文化，以陕西省为代表，泡馍即小块软硬适中的面饼，一般放入热水中浸泡至软化，加入切碎的肉丝、葱花、蒜末、辣椒油等调料，最后倒入一口热气腾腾的白酒，混合搅拌即可。这种喝法是一种典型的陕西特色，主要是泡馍可以吸收白酒中的香气，辅以原料的香味，口感浓郁，喝起来喉韵十足，风味独特，值得尝试。