胚芽燕麦片最好泡着吃。

胚芽燕麦片泡着吃可以让燕麦粒更加软化，使其更易于消化和吸收其中的营养物质，也可以消除燕麦片中的一些抗营养成分，使其更利于人体吸收。

除了泡着吃，胚芽燕麦片还可以用来做燕麦粥、燕麦面包等食品，这些方法也可以使胚芽燕麦片更易于消化和吸收。

另外，为了更好地吸收营养，我们应该在燕麦片中添加一些水果、坚果或者其他蛋白质来源，以提供足够的营养物质。