佰烧海鲜烤肉自助不开火是指在海鲜和肉类的自助餐厅中，食客们无需使用明火烤炉或火炭进行烤制食材，而是通过电磁加热或其他电器实现快速加热食材。

这种不开火的烹饪方式不仅保证了安全卫生，还能节约能源，降低环境污染。

食客可以在所选食材烤制后，再配以各种酱料和调料调味，从而达到个人口味的需求。佰烧海鲜烤肉自助不开火，成为现代餐饮行业中一种受欢迎、安全环保的烹饪方式。