红萝卜去皮，切成细丝，用精盐稍腌一下，然后，加入一点姜丝、凉拌醋，生抽，香菇粉，少许白糖，小磨香油拌勺即可，这样腌制的红萝卜丝入味好吃，有营养，可当小凉莱佐餐。