要让皮牛转起来，需要使用一种称为皮带传动的机制。皮带传动是一种基于摩擦力的传动方式，它通过皮带将动力传递到轮子上，从而使车轮转动。在车轮与地面之间，由于摩擦力的作用，车轮便能够带动整个车身前进。

因此，要让皮牛转起来，需要保持皮带的良好状态，确保它与车轮之间的接触足够紧密。此外，需要掌握适当的操作技巧和注意事项，合理驾驶皮牛，才能确保皮牛平稳转动，行驶安全。