煮熟的猪头去淋巴，首先需找到淋巴位置，通常位于猪头颈部和下颚两侧。去除时，可用刀轻轻切开相关部位，注意避开骨头和血管。切开后，将淋巴组织摘除，并用清水冲洗干净。因淋巴组织可能含有有害物质，务必完全去除。处理完毕后，可继续烹饪或享用。请注意，操作过程中要保持卫生，避免交叉污染。