1.准备好原料

2.锅中放水，把鸡腿，猪蹄，大腿骨，鸭腿焯去血沫

3.焯好后捞出备用

4.把香菇打个花刀，笋切小，焯水

5.捞出备用

6.把粉丝泡软备用，鲍鱼干，瑶柱之类泡发

7.把银耳泡发备用

8.把干荷叶泡软备用，用鲜荷叶最好

9.鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟，蒸熟可以有效防止鹌鹑蛋破裂

10.蒸熟后立刻泡入凉水中，片刻后就可以很轻松的就把皮剥下来了

11.剥好皮的鹌鹑蛋，完整的

12.油热后，入油锅炸至金黄

13.切葱段姜片备用

14.锅中放入适量油，然后下肥肉炒

15.炒出油后，入葱花，姜片炒香

16.然后下入大腿骨，鸡腿，鸭腿，鸡胗炒

17.多炒一会，然后准备好鸡汤

18.把鸡汤倒入

19.然后加入冰糖，绍酒（花雕酒），酱油，鸡汁

20.炖到开锅。把肉类捞出来，把汤过滤下杂质，取一个煲汤的坛子，把猪蹄大骨鸡腿什么的放在最底下

21.然后放入香菇，笋

22.然后把海鲜类的放入

23.然后再把粉丝，银耳，炸好的鹌鹑蛋放在最上面

24.倒入过滤掉杂质的汤，然后在坛口盖上荷叶，然后盖上盖子，小火煲熟

25.煲好后，开盖啦

26.还是很不错的，虽然没有山珍海味，但是味道也是极好哒