以下是做糟酒的步骤：

1. 将糯米浸泡过夜，直到能够用手碾碎。

2. 将糯米淘洗干净后，用清水浸泡至用手可以碾碎，泡至米充分碾碎后，将糯米捞出，用清水冲洗干净。

3. 用电饭煲煮熟糯米，煮的过程中要确保水足够，煮熟后将糯米晾凉至30℃以下。

4. 将甜酒曲倒入凉开水中混合，然后倒入已经晾凉的糯米中，一层糯米、一层酒曲水地铺放，用干净的勺子轻轻压实。

5. 将装有糯米的容器密封好，放置在常温环境下发酵，最佳温度为20-27℃，时长一般为15-20天。

6. 在发酵过程中，要确保容器的密封性良好，以免酒曲氧化。

7. 发酵完成后，可以打开容器，观察到糯米全部下沉，酒液清澈透明，且能闻到酒香，此时糟酒就做好了。

制作糟酒需要一定的耐心和细心，同时要注意卫生和安全。