蛤蜊青菜粥是一道美味而健康的米粥，做法简单易学。首先用清水将大米浸泡30分钟，备用。

将蛤蜊洗净，放入开水中焯水，挑出蛤蜊，备用。

将青菜洗净，切碎备用。

在锅中倒入适量清水，加入浸泡后的大米，加盖小火煮10分钟。

加入焯好水的蛤蜊、青菜，继续煮至米熟软，加盐调味即可。这道粥可清热解毒、补益身体，适合所有人食用。