牛肉洗净焯水备用。

锅里加凉水，花椒大料桂皮，香叶葱姜料酒，放入焯好水的牛肉，开中火炖，开锅后小火慢慢熬

一个多小时左右加白芷，枸杞，山药，盐。

再熬四十分钟关火闷十分钟左右就可以吃了