筛糖粉的确定型号规格，首先要考虑到筛子的口径大小和筛孔大小。对于3寸蛋糕，建议选用直径为7-8厘米，高度为3-4厘米，筛孔直径为1-2毫米的筛糖粉筛，以充分筛去颗粒物，使糖粉更加细腻均匀，起到美观效果。此外，质量保证的不锈钢筛子更为耐用，易清洗，使用时应均匀轻按以排除空气和颗粒物，用完后应及时清洗干净并晾干。