油橄榄的获得需要经过多个步骤。

首先，需要种植橄榄树，通常在地中海沿岸地区种植，如西班牙、意大利和希腊。

接着，需要等待橄榄成熟，采摘下来。采摘后，需要经过清洗、剥皮、去核等处理，最后将橄榄压榨成橄榄油。这些步骤中需要，注意采摘时间、采摘方式和处理方式，以确保油橄榄的品质。

有些厂商为了提高产量，可能会采用不规范的方式，这样得到的油橄榄品质就会打折扣。因此，在购买油橄榄时，一定要选择有信誉的厂商，以保证品质。