腌制萝卜干需要用到糖和生抽盐，这种方法能够有效的保持萝卜干的鲜美口感。

首先，将萝卜干洗净沥干水分，然后取适量的糖和生抽盐混合均匀，涂抹在萝卜干的表面。

接着，将腌制好的萝卜干放入密封的容器中，在室温下腌制6至8小时，期间需要反复翻动控制腌制程度。

最后，将腌制好的萝卜干取出晾干，即可食用。这种腌制方法能够使萝卜干制品更加的鲜嫩可口，增加口感，是一种值得尝试的方法。