开加工厂需要到当地的工商部门办理工商营业执照，税务部门办理税务登记，同时还需要办理卫生许可证、消防许可证等。如果是食品，做包装，做品牌的话，还需要经过正规的程序办理相应的三证和食品许可证。开办不同类型的加工厂，需要办理的手续是不一样的，可以到当地的相关部门咨询了解。