1.肉洗净，切好。

2.蒜苗洗净，切小段。蒜头和叶分开。

3.起锅下入肥肉煎出油，倒入瘦肉翻炒开后下蒜苗头炒香（炒两分钟）再倒入蒜叶，炒两分钟加入适量开水炒焖下，放十三香、盐翻炒出味装盘即可。