需要根据福建的具体地区区分。比如福州的大年初一，福州人出门拜年之前，必须先祭天，竹篾饭是必备的祭品。饭是盛在一个竹篾编的容器中，当中要插一朵纸红花，周围则插上筷子，有向天祈福之意。而其它地区比如闽南，闽西等风俗又不一样。