杏仁饭是一道传统的中国传统美食。首先，将适量的糯米浸泡30分钟，加入清水，放入蒸锅中蒸熟。

然后，将新鲜的杏仁浸泡5分钟，去皮、取仁磨成杏仁浆。

将糯米饭、杏仁浆、白糖、牛奶、淡奶油混合搅拌均匀，倒入平底锅中小火煮5分钟至浆稠。

最后，加入适量的生抽，淋上蜂蜜，撒上磨碎的杏仁即可。这道杏仁饭色泽鲜艳，口感香甜可口，是一款适合家庭聚餐和做成甜点的好选择。