以下是一些春天保存姜的方法：

- 放在干燥、阴凉处保存：如果没有沙子，可以将生姜放入一个小小的纸箱里，随后密封起来，放在干燥、阴凉的地方保存。在密闭的环境里，可以保存一定的温度，水分也不容易蒸发，生姜就能很好地贮存。

- 用米酒涂在断层的位置：在使用生姜的时候，经常会切下一小部分，那么剩余的一大块生姜，就存在了有断层的地方。可以将些许米酒涂抹在断层的位置，就可以阻断水分的蒸发，延长生姜的保鲜期。

此外，还可以将姜洗干净之后完全晾干，再切片装进保鲜盒或者保鲜袋，放进冰箱里冷冻保存。