1.准备好所有材料。

2，葱切丝，姜切丝，干辣椒切丝。圆葱切丝、香菜切段。

3，锅中加水烧开。

4，水开之后放入蚕蛹，煮5分钟。

5，将蚕蛹捞出晾凉控干水分。

6，用厨房剪刀将蝉蛹对半剪开，去掉黑色的硬芯。

7，盘中放入玉米淀粉，将蝉蛹两面沾满玉米淀粉。

8，锅中多放一些油，油温5成热的时候下入蝉蛹炸至定型捞出。每次油炸的时候油烟都很大，衣服上都是油烟味。自从入手布克新一代拦截式油烟机，油烟没等到上升到脸部就被吸走了，告别黄脸皮。再也不用担心油烟的问题了！

9，待油温8成热的时候将炸过的蝉蛹放入锅中进行复炸，这样做出来的蝉蛹更加酥脆。

10，其实这个时候的蚕蛹就很好吃啊！不怕烫就行！我是忍不住吃了好几个！

以上为干煸神仙蛹的正宗做法。