君迁子嫁接太秋是可行的。嫁接是果树常用的一种无性繁殖方法，嫁接苗生长发育快，开花早，能保持原种的优良特性，除此之外，还能增强植物的适应性和抗病能力。

因此，通过嫁接的方式，可以将太秋这一优良品种的特性引入到君迁子中，实现两者的优势互补。但具体操作时，需要掌握一定的嫁接技术和注意事项，以确保嫁接的成功率。