中油蟠102号是一种较新的高效耐旱杂交水稻，适宜在旱涝交替、干旱条件下种植，其稻谷外观整齐，色泽黄亮，米粒透明，口感香糯。而中油蟠8号则是一种可用于种植在不同区域的普通杂交水稻，具有较高的稻米产量和品质。两者之间的区别在于适应环境和稻米品质。如果在需要耐旱条件下种植，中油蟠102号是 更好的选择；而在一些普通环境下种植，中油蟠8号的产量和口感更加稳定。