小米ES75 Pro和ES75 MiniLED的主要区别体现在背光技术和性能方面。

背光技术：小米ES75 Pro采用了星幕锐影多分区背光技术，通过精准控制画面的明暗，实现了亮部真实生动、暗部纯净深邃的显示效果。而ES75 MiniLED则采用了更先进的MiniLED技术，这种技术比传统电视的LED灯珠尺寸更小，因此等尺寸下能塞入更多灯珠，可以实现更高亮度、更薄的液晶模组、更精细化的控光调度、更多的背光分区。

性能方面：小米ES75 Pro的峰值亮度为700nits，双120Hz的高刷新率则保证了动态画面的流畅性。而ES75 MiniLED在性能上可能更优越，但由于是新锐品牌，其功能优化和调校功底仍待提高。

总的来说，两款电视各有优势，小米ES75 Pro在画质和刷新率方面表现出色，而ES75 MiniLED则在背光技术和性能方面更具优势。选择哪款电视主要取决于个人需求和预算。