洋槐树可以食用，但一般仅限于槐花部分。

洋槐花可以用来做槐花饼、槐花糕等食品，也可以用来泡茶，而且洋槐花晒干以后，还可以用来泡茶。此外，洋槐蜜是蜜蜂采集洋槐花后得到的蜂蜜，蜜色微黄，大多为透明状，带有槐花的淡淡清香，味道甜而不腻，深受广大用户的喜爱。