以下是我的回答，餐饮餐具消毒的正确方法至关重要，关乎公共卫生安全。

物理消毒是常见且有效的方法，如蒸汽消毒，需将餐具放入蒸汽柜，保持100℃以上高温至少10分钟；煮沸消毒时，将水煮沸后保持15分钟以上。

化学消毒则常用含氯消毒剂，但需严格按照产品说明书配制消毒液，将餐具浸泡20～30分钟，再用自来水冲洗干净。消毒后，餐具应妥善保洁，防止二次污染。