汤锅调料蘸水配方有很多种，下面为您介绍一种常见的中式蘸水调料配方：

1. 酱油：100克

2. 醋：30克

3. 白糖：15克

4. 味精：5克

5. 芝麻油：10克

6. 辣椒油：15克

7. 葱姜蒜：适量（切末）

8. 香菜：适量（切末）

调制方法：

1. 首先，将酱油、醋、白糖、味精放入碗中，搅拌均匀。

2. 然后，加入芝麻油、辣椒油，继续搅拌均匀。

3. 接着，放入葱姜蒜末和香菜末，搅拌均匀，使调料充分融合。

注意事项：

1. 可以根据个人口味调整调料的比例，如喜欢甜味可以适量增加白糖，喜欢辣味可以增加辣椒油。

2. 调料可以根据不同汤锅食材搭配相应的蘸水，如清汤锅、海鲜锅、麻辣锅等。

这款蘸水调料配方适用于中式汤锅，可以根据个人口味和需求进行调整。