1

准备材料： 熟猪皮200克，西芹250克，红辣椒半个，姜、蒜、葱末适量。

2

新鲜猪皮用清水放锅中煮半小时后，冷却切丝。 芹菜洗净斜刀切，红辣椒斜刀切小块，姜、蒜、葱切末。

3

锅中热油，倒入西芹炒3分钟左右，装盘待用。

4

锅中热油，倒入熟猪皮，小火炒2分钟左右