木铲并不会在正常使用情况下破坏不粘锅的涂层。事实上，木铲相对于金属铲或其他尖锐的厨具，对不粘锅的涂层更加安全。不粘锅的涂层主要是由聚四氟乙烯等非粘附材料制成，这种材料硬度较高，能够很好地抵抗轻微划痕。

因此，正常使用下，使用木铲在不粘锅上翻炒或搅拌等操作不会对不粘锅造成任何损害，而且使用木铲还可以保护不粘锅涂层的完整性。