从理论上讲，烧制陶瓷需要足够高的温度才能让它们变得坚硬耐用。因此，对于宣称经历过1380度高温烧制的碗，这个说法并不是不可信的。但需要注意的是，有些厂商可能会夸大或夸张这个数字来吸引消费者。因此，为了确认这个说法的真实性，最好是要查看相关的品牌和产品信息，并了解其制作流程和工艺。