不建议食用8个月前放在冰箱里的肉，因为肉制品不但可能已经变质，还可能滋生有害菌、细菌和病毒。

特别是如果肉品已经失去了鲜味、表面出现棕色、霉斑或者散发异味，那么就一定存在安全隐患了。

即使是快速冷冻的肉品，其效果也会随着时间的推移而消失，所以我们必须在规定的时间内将其食用完，避免食品安全问题的发生。因此，建议消费者在使用前检查食品的新鲜程度，非常见异常情况的最好不要食用。