蓝眼鸽子的品种繁多，包括但不限于法国蒙丹鸽、蓝鸽、贺姆鸽、雪鸽、孔雀鸽、红血蓝眼鸽、欧洲肉鸽、仑特鸽、粉灰鸽和斑尾林鸽等。

其中，红血蓝眼鸽是一种古老的竞翔型赛鸽品种，其原产地为中国福建省的海龙县。这种鸽子的特征十分独特，它的眼睛拥有一对血红色的面砂和纯蓝色的底砂，整个眼睛看起来充满了神秘的虹彩。由于它的双眼色彩美丽，许多人也称其为"美丽的天蓝鸽"。