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正宗的煎包下锅时褶冲上还是冲下
时间:2025-04-16 11:58:40
答案
正宗的生煎包下锅时褶应该朝下。因为这样可以让打了褶子的一面接触煎锅,在煎制过程中,褶子那一面比较厚,可以形成脆底,会有比较好的口感,出锅时也不容易破。
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