拌饭酱是一种常用的佐料，它能让米饭更有口感，同时增添一些美味的风味。使用拌饭酱时，应先将适量的酱料加入到锅中，并加入一定量的热水和糖，煮至柔软后，再加入调料，翻炒。最后将它浇在白米饭上即可。使用的酱料应该根据口味的喜好选择，如果喜欢辣味，可以选择辣椒酱或豆瓣酱，如果喜欢甜味，可以加入一些糖。总之，正确使用拌饭酱的方法是在煮之前加水加调料，翻炒均匀后浇在白米饭上享用。