小型老年狗连续一周每天只喂3个鸡蛋和红薯对身体是有潜在危害的。虽然食物的种类比较单一，但是应该足以满足狗狗的能量需求。

鸡蛋富含蛋白质、脂肪以及很多必需的维生素和矿物质，可以帮助狗狗保持健康，而红薯则含有丰富的维生素和矿物质，尤其是β胡萝卜素，有助于预防狗狗患上癌症和其他疾病。但是，长期单一的饮食不利于狗狗健康，因为狗狗需要从不同的食物中获取不同种类的营养物质。此外，饮食中缺乏足够的膳食纤维和水分也会影响狗狗的肠胃健康。因此，我们建议多样化的饮食，并且按照合理的比例提供营养均衡的食物，才能保证狗狗的健康。