要想卖生姜最快，首先要选择一个繁忙的市场或者人流量大的地方摆摊或者开设专门的店铺。

其次要确保生姜的质量新鲜，并且价格合理。可以利用社交媒体宣传，吸引更多的顾客。另外，可以和餐馆或者超市等商家合作，批发生姜。此外，可以加工成姜汁、姜茶等产品，增加销售渠道。

最后，提供优质的客户服务，保持良好的口碑，吸引更多的回头客和口碑传播，从而实现快速销售生姜。