不可以吃了。

扣肉保存常温一天，冷冻2个月。已经蒸熟后的梅菜扣肉若是短期内未食用完，则直接将其用保鲜膜包裹好后放入冷藏室保存，若是需要长时间存储的，也可以将其密封起来后放入冷冻室速冻。

另外需要长期保存的，可以将其放入塑料袋中抽干空气密封起来，可以放置两个月左右。冷冻一年就不能吃了。