百工是指具有专门技术的普通工人，他们能够掌握某项具体的手艺，并且能够将其运用在生产、制造或修造领域中。包括木工、铁匠、铜匠、陶工、缝纫工、瓦工、石工等等。百工在传统手艺工艺中占有重要地位，他们的技艺传承了几百、数千甚至数万年的文化遗产，是传统产业中不可或缺的一部分。在现代社会中，百工在一定程度上失去了它曾经拥有的地位，但这样专业的实用技能仍然受到人们的崇尚和追求，并为一些人所传承和发扬。