婴儿自发粉和低筋粉在用途和成分上有一些区别：

- 用途：婴儿自发粉通常是专门为婴儿制作食品而设计的，例如婴儿辅食、饼干等。它可能含有一些额外的营养成分，并且易于调配和制作。低筋粉则更广泛地用于烘焙，如蛋糕、饼干等。

- 成分：婴儿自发粉可能会添加一些适合婴儿的营养成分，如维生素、矿物质等。它还可能含有发酵剂，如泡打粉，使面团更容易发酵和膨胀。低筋粉则主要由小麦粉制成，蛋白质含量相对较低，适合制作蛋糕等需要柔软口感的食品。

- 发酵过程：使用婴儿自发粉时，通常不需要另外添加发酵剂，因为其中已经包含了发酵成分。而使用低筋粉制作需要发酵的食品时，可能需要自行添加酵母或其他发酵剂。

需要注意的是，对于婴儿食品的选择，尤其是在婴儿的早期阶段，最好遵循医生或营养师的建议。他们可以根据婴儿的年龄、健康状况和特殊需求，提供更具体的指导。

此外，无论是使用婴儿自发粉还是低筋粉，都要注意食品的安全性和卫生。确保遵循正确的烹饪方法，并选择可靠的品牌和产品。如果对婴儿的饮食有任何疑虑，建议咨询专业的医疗或营养专家。