不能。即使拿着双方身份证，也需要对方的同意和签名才能为对方开户办理定期存款。这是银行保护客户权益的重要手段之一，以防止他人冒充或恶意盗用客户身份信息。因此，在进行银行业务时，务必要遵守相关规定，确保安全可靠。