1 三鲜焖子是东北菜。

2 三鲜焖子是东北地区的一道传统菜品，主要由豆腐、茄子、青椒等多种蔬菜烹饪而成。

这道菜口感鲜美，香气扑鼻，深受东北人民的喜爱。

3 东北地区气候寒冷，农产品丰富，因此在烹饪中常使用大量的豆腐、茄子等蔬菜。

三鲜焖子作为东北菜的代表之一，不仅满足了人们对美食的口感需求，也体现了当地的饮食文化。