周处除三害中的精彩句段有：“义兴水中有蛟，山中有白额虎，并皆暴犯百姓。义兴人谓为三横，而处尤剧。”

这段话以生动的语言描绘了周处所面临的三大危害，凸显了他的英勇和决心。同时，也通过百姓的称呼“三横”和“尤剧”，展现了周处在民众心中的恶劣形象，为后文他的转变和成长做了铺垫。