昆石数字显示仪的设置方法如下：

首先，将数字显示仪连接到电源，并打开电源开关。

然后，使用数字显示仪上的“MODE”键选择显示模式，包括“时间”、“日期”和“温度”等。

接下来的步骤根据不同的显示模式进行设置：

时间设置：使用数字显示仪上的“UP”和“DOWN”键调整小时和分钟，然后按“SET”键确认设置。

日期设置：使用数字显示仪上的“UP”和“DOWN”键调整年、月和日，然后按“SET”键确认设置。

温度设置：使用数字显示仪上的“UP”和“DOWN”键调整温度单位（摄氏度或华氏度），然后按“SET”键确认设置。

最后，设置完成后，按“EXIT”键退出设置模式。